祁红毛峰

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今日茶品,祁红毛峰 & 祁红香螺

===祁门好茶有祁红,祁红优选祁玲红!===
祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类。
 
祁红毛峰是祁红中的上品,是祁门工夫红茶独特的原生茗洲种茶树内质与黄山毛峰挺拔的外形有机结合而成的一种名优红茶,较传统红茶香气高。它采用清明前后一芽一叶的鲜叶为原料,经萎凋,揉捻,渥红,烘焙4道工序手工制作而成
 
品赏祁红毛峰:
外形:条索紧细、匀齐,叶底明亮,色泽乌润,富有光泽。
汤色:汤色红艳,在茶杯内茶汤边缘形成一圈金黄圈。
品赏:香气馥郁,味道浓厚、醇和、鲜爽。
 
祁红香螺是祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻,结合黄山松萝的制作工艺,制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。
 
品赏祁红香螺:
外形:卷曲如螺,乌黑发亮。
汤色:汤色鲜红明亮,在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈。
品赏:甜香高长,滋味甜润,叶底红明。
 
 
红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。
冲泡红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的红茶可以冲泡2—3次。
 
 
由于红茶中的成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
 
此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
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