祁红茶农

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一斤好茶的背后,要付出多少汗水?

===祁门好茶有祁红,祁红优选祁玲红!===
当我们冲上一杯香茗,茶香袅袅,细饮慢呷,茶香里不只有怡人的香气,更包含了茶人的执着与渴望。一杯好茶,靠的是茶农们从源头把关,细心呵护每一颗茶树、精心培育茶树的生长、才能收货丰富肥硕的芽头,当然,从一片茶叶到一杯好茶,其中还包括很多道工序,他们都离不开茶农们的智慧和辛勤。
 

 
采茶人踏着露珠结伴而行,腰挎茶篓分布在青绿的茶山间,熟练的手势在绿叶间上下舞动,一个个茶芽送入茶篓。
采茶是一件辛苦的细活,采摘时要使芽叶完整,在手中不可紧捏;放置茶篮中不可紧压,以免芽叶破碎;且指甲不能碰到嫩芽,以免影响茶叶的品相,集中精力,摘好每个芽头。一斤好的红茶5万到9万颗芽头。
 

 
岁月的年轮不紧爬满茶人的额头,每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀,也布满了手指头。粗糙的手指长满了茧,皮肤裂开也从来不敢歇。只有紧张的忙碌,大小老少的双手,没有诗情没有画意,这一双双采茶的双手,紧攥岁月的步履,只为留住芽尖的香气,年复一年。
 
他们起早贪黑,天刚蒙蒙亮就要背起茶篓爬过高山去采茶。争分夺秒,为了争取更多的时间采茶,每个采茶工都带着干粮填肚子,午餐也只是短暂休息吃着简餐。天晴时,顶着烈日,戴着草帽;起雾时,披着蓑衣;下雨时,只能暂时躲避山间的陋舍。初春的严寒,气温10度以内,他们裹着棉袄采茶。
 

不能留指甲,因为茶叶采摘讲究提采。不能够用指甲掐断,更不能够用剪刀剪断,需要轻捻茶芽,升上拔起。不能涂护手霜,因为手上涂了任何东西都会污染茶叶。
 
在许多公众场合曝光采茶时都是歌舞升平,敲锣打鼓,一派喜气洋洋地开采茶园。这些华丽的采茶确实让许多人向往。但是真正的采茶工们,没有欢快的采茶歌,有的是山间鸟儿的乐曲;没有矫柔造作的摆拍,有的是巧手在茶篷上欢快的飞舞。山间和风作伴,旭日暖阳,采茶工抬起头,望向远处无尽的茶山,露出朴素的笑意——茶芽可快点采啊……
 
在茶人的眼中,我们所喝到的每杯茶,都是经由他们的双手,从采摘到精心制作。茶香微熏时,你是否会记起他们的辛劳,每片喝到我们口中的茶叶,都来之不易。
 
 
这样的一群人,秉承着吃苦耐劳的优良传统美德,在面朝黄土背朝天的种植茶园里,每天辛勤的劳作着,他们用心的经营着这么一片茶园,用他们的双手采摘茶青制成茶叶,茶叶的清香芬芳、茶汤的甘醇可口便是给他们最大的回报。他们就是一杯好茶背后的那个人——茶农。

 

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