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祁玲红茶:做祁门红茶互联网品牌开拓者

===祁门好茶有祁红,祁红优选祁玲红!===


源起

祁门红茶世界有名,祁门也被誉为红茶之乡。祁门土生土长的我,家里亲戚也不少是做茶的。小时候采过茶,自己也学着做过手工茶。前几年萌生过做茶厂推广祁红的想法,还考过国家级茶艺师,后来出来外面工作,搁置了。

自己平时很喜欢喝茶,这两年出差频繁,全国各地,走访过不少城市,基本茶不离身。发现现在喝茶的越来越多,开始喝红茶的也比较多。每次去拜访客户和朋友,自己都会给带一些祁门红茶,但发现作为世界历史有名的祁门红茶,朋友们知道的却比较少。一些喝过我送去的祁门红茶的朋友,打电话过来说,送的茶喝起来很不错,也都会让帮再带一些。

这几年政府对祁门红茶产业的发展与全国推广关注比较高,传统祁门红茶工艺也被列为国家家级非物质文化遗产,祁门红茶的发展也重新迎来的新的契机。

于是,理了理思路,重新开始筹划这个项目了。

《茶,一片树叶的故事》-CCTV记录片


带团队走访

团队成员来自全国各地,为了让团队更好的了解与理解祁红历史文化,能更深入的了解祁门红茶的整个生产过程,于是带团队成员,扎根祁门半个多月。

一家家店去试品祁红,走访不同的茶山、参观大大小小的茶厂,参观祁红历史文化史料保存相对比较全的祁红博物馆,也带团队走访了山村里,几个做茶数十年的老师傅和父母一辈的一些茶农。

姥爷本身也是做茶的,几个儿子都开有茶厂或做茶生意,家里还存着50多年前的祁门红茶,我们去时,还饶有兴致的,带着我们到几十年没有人住过的老房子里去看以前年轻时种茶、采茶时遗留的一些工具,和我们讲50多年的祁门红茶的故事。

邻村老茶农张师傅,一直是自己手工做茶,带我们参观了他的茶园,给我们泡他自己手工做的红香螺。这两年,也关注祁红市场,正在筹划自己的有机茶园和深山老茶树养茶计划。

祁红的历史更多的是工夫红茶传承的历史,传统祁红工夫红茶制作工艺复杂,精制工序繁多,政府主导统产统销,海外出口居多,海外名声远超国内。茶科所借鉴现代制茶工艺,研制的手工祁红香螺面市后,在继承祁红传统的同时,制作工艺简化,产品形态也更能被市场接受,创新名优手工红茶的制作开始风靡,不少茶农开始了手工茶自产自销之路。


品牌 or 茶商:互联网平台还是传统茶商

因为生于祁门,朋友圈中微信上卖自家生产的祁门红茶的比较多,互联网上淘宝、天猫、京东及各大大小小的线上商城上卖祁门红茶的也比较多,同时其实市场比较良莠不齐,网上正面负面评论也不一,茶客比较难选到好的祁门红茶,反而影响了祁红品质口碑的传播。

这几年做的事,都与互联网改造传统行业品牌服务相关,当真正落地思考红茶这个项目时,祁门红茶作为红茶的一个品类,有比较大的品类价值和品类品牌,但实际商业环境下,真正让广大茶客熟悉的祁红商业品牌比较少,消费都很难选择。不太想单纯去为了卖茶而去做这一件事,更希望能构建一个优质祁红推广平台,所以也否掉了很多朋友建议的开茶叶实体店,做传统的茶商的想法。

百度茶行业互联网大会

大数据显示红茶互联网关注度居第一

红茶作为全发酵茶,对身体健康本身有比较大的益处,现在互联网关注茶与健康的群体也越来越多,祁红作为世界三大高香红茶之首,独特的香味与口感,在红茶市场上有比较大的优势,互联网关注搜索红茶的用户群体也非常大,这也是考虑打造祁玲品牌的一大契机。

祁门红茶的制作,是一门手艺活,祁门不少手工茶农的自产自销之路,经过多年修炼,可谓手艺精湛,技艺高超,但在现代化机器收割与流水线生产的环境下,茶农在商业环境中的优势比较不足,而不少茶农的手工工艺代代传承,文化积淀相对比较深厚,借助移动互联网技术优势来传承与传播祁红手工文化,也是比较好的一个突破点与一件对祁红生态和社会都比较有意义的事。


筹备梦想启航

于是,带着一点点小小的梦想,正式上路了...

工商注册,证照办理,商标注册,网站备案,公众号认证,软件开发,平台搭建,茶农对接,茗茶品选,包装选型、设计...

似乎任何伟大的开始,都一样,会遇到各种各样的坑与弯路,团队日夜探讨、争执,最后一个一个坑填平,一点一点细节达成一致。为了把产品品质焦点放在茶本身,节约包装成本兼顾用户体验与品质感受,印刷厂包装店没少跑,顺带连景德镇瓷窑都跑了几趟。

找朋友特制的祁玲红茶手工礼品纪念罐

有团队成员说,感觉这几周把一辈子的茶都喝完了,天天跑茶农,一家一家喝,我只能一笑,“呵呵”,这才刚刚开始!品牌之路,品质为先,想要在现有祁红商业环境创新,做出新的高度,必须专注,单品优势,认认真真去和茶农去沟通,仔仔细细去品每一口茶。观察、沟通交流、品尝之中,方知茶好茶坏,同时也会不断产生新的创意与灵感,不断去完善平台的运营思路。

祁门土生土长,对祁红的制作与商业环境这么多年的耳濡目染,再加上这些天团队一起的沉浸与交流,对祁红历史、文化、工艺流程、制作要点的了解不能用“最”表示,也算“相当”了。团队本身有比较好的互联网技术背景,互联网服务平台搭建与品牌推广也算是比较有优势,那么“怎样做,怎样做成,怎样做好”,成了唯一一个需要反复拍桌子的问题。争论、否定、自我否定、反复,自然必不可少,这时候,团队协作、包容与默契真正让人看到,“这事,行!”的希望。
 

期望与愿景

构建“最全、最专业”的祁红文化百科知识平台,构建祁红文化传承、祁门茶农手工技艺分享传播平台,打造优质祁红品鉴平台,打造祁红茶客优质互动交流平台。

当然,让茶农的茶,卖的更好一点;让茶客,能喝到的祁红更好一点;让祁玲品牌传播的更远一点,这三点,也是最大的期望。

说明:文章观点仅供参考,祁玲茶语为祁玲红茶团队针对文章及祁门红茶的原创评论,转载请注明出处,如果文章侵犯了您的权利,请及时联系我们,我们会在24小时内处理。欢迎添加祁玲红茶微信13329095513,索取祁门红茶试喝包!

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