祁红鉴别

当前位置/ 首页/ 祁红百科/祁红鉴别/ 正文

如何鉴别真正祁门红茶的七大方法

===祁门好茶有祁红,祁红优选祁玲红!===
近年来,随着社会的发展,人们越来越追求有品味更养生的生活方式,喝茶是非常好的养生方法,现在越来越多喜欢喝茶,尤其是喜欢喝红茶,红茶的种类很多,祁门红茶是红茶的一种,那么你们知道怎么鉴别祁门红茶?想要喝到上好的红茶,首先我们必须懂得,下面小编就教大家鉴别祁门红茶的七大方法,让你喝到真正的祁门红茶,品茶纯正的茶香。

要学会怎样辨别祁门红茶的好坏,  首先要了解祁门红茶的特点,其祁红主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

其次是真假祁门红茶的鉴别方式:祁门红茶,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6—0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

其三是辨别祁门红茶的品质:鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形:主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条形茶的外形叫条索,以紧细、圆直、匀齐、重实为好:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰茁、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

因此,怎样辨别祁门红茶的好坏可归纳如下:外形 以芽头多、有几峰苗、叶质细嫩为好;色泽以乌润为好;净度 主要看茶叶是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好;内质 红茶以红艳明亮为优。要真正学会怎样辨别祁门红茶的好坏需要经过一定时间特定的训练。
 
 
一、鉴别祁门红茶的七大方法:
 
1、从外形上看:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2、从色泽上看:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
3、闻其香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
4、看其汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
5、品其滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
6、观其叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
7、鉴其颜色:好的祁门红茶一般呈棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
 
二、如何识别真正优质高档的祁门红茶

祁门红茶,简称为祁红,为红茶的种类之一。产自安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,还有江西的浮梁一带。茶叶的鲜叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作而成。祁门红茶为红茶中的极品,被称为“群芳最”、“红茶皇后”。
 
祁红茶的采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、烘干等初制工序制成毛茶,再经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等精制工序制作而成。
 
买祁红茶,你我都想要买最正宗的,祁红的成品茶外形条索,紧细均直,细小如眉,看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不要。汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味鲜醇酣厚,回味隽永。而叶底花青或深暗多乌条的是劣品。真正的祁红茶还会色泽乌润,富有光泽,质量好,而质量不好的祁红茶则会有死灰枯暗的茶叶。同时,滋味苦涩或粗淡的祁红茶一定是劣品。
 
 高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,让它的身价高于一般的红茶。
 
祁红金针红茶,高级祁门红茶,祁红金针高级红茶脱胎于祁门红茶,她采用清明至谷雨时期的高山原料,均按一芽一叶初展的标准,全凭有五年以上的制茶师纯手工精心制作。萎调、揉捻、发酵、成形、烘干、拼配等每一道工序用心做到精益求精,祁红金针以独创的成形和拼配秘方加以成形和拼配,以达到外形、香气、滋味的完美结合。在手工消失的年代,祁红金针全凭手工遵古制法而成经典。
 
 现在由于红茶的消费者很多人,所以红茶市场也是很火爆,市场上有各种各样的红茶,也出现了一些假冒红茶的茶品,所以大家可要警惕了,想要喝到高品质上好的红茶,我们必须掌握鉴别红茶的方法,上面教你鉴别祁门红茶的七大方法,大家都了解了吗?下次去买茶的时候希望大家可以派上用场,让你买到真正优质的祁门红茶。
 
说明:文章观点仅供参考,祁玲茶语为祁玲红茶团队针对文章及祁门红茶的原创评论,转载请注明出处,如果文章侵犯了您的权利,请及时联系我们,我们会在24小时内处理。欢迎添加祁玲红茶微信13329095513,索取祁门红茶试喝包!

我要评论



微信订阅

打开微信,点击底部的“通讯录”,点击右上角的 “添加” 搜号码 qlhongcha 或查找公众号 祁玲红茶 即可。